食品生物技术专业
发布时间: 2021-12-07 浏览次数: 457
 

一、培养目标

  本专业培养有理想、有道德、有文化、有纪律,德、智、体、美、能全面发展,具有创新精神和良好职业道德,掌握生物技术基础知识和基本技能,并能将其应用于食品科技和食品工业领域的高级专业技术人才。

二、培养要求

  本专业学生主要学习食品生物技术的基础理论和知识,接受食品生物技术思维能力的培养、食品生物技术方法和技能的基本训练,具有较强的创新意识、市场意识和基本的生物技术的能力。

  毕业生应获得以下几个方面的知识和能力:

  1、掌握食品生物技术的基本知识和理论;

  2、掌握食品生物技术的专业技能和方法;

  3、具有独立进行食品生物技术实践的能力;

  4、了解有关经济、文化、食品生物技术的方针、政策和法规;

  5、了解当代食品生物技术发展动态。

三、入学要求

  高中或高中同等学力

四、修业年限及学习形式

  1、标准学制2.5年,修业年限2.5-4.5年;

  2、函授。

五、毕业要求

  在规定的修业年限内完成培养方案的各项要求,经审核准予毕业。

六、主要课程

  有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品营养与食疗学、食品分析、食品质量与控制学、生物分离工程、食品工艺学等。

七、课程考核

  课程考核采用过程性考核终结性考核相结合方式,以百分制评定成绩

八、支持服务

  师资力量雄厚,教学资源丰富,设施设备充足,支持网络教学服务。